Un four qui refuse de chauffer tout en continuant de ventiler, voilà une situation qui énerve plus d’un cuisinier ! Les chauds effluves de soupes mijotées ou de tarte aux pommes sont brusquement remplacés par un silence glacé. Que se passe-t-il lorsque ce fidèle compagnon de la cuisine semble fonctionner à vide ? Explorons les …
Si la cuisine corse évoque des paysages ensoleillés et des saveurs enivrantes, peu de plats incarnent mieux cette richesse que le figatelli. Ce trésor gastronomique, saucisse typique de l’île, offre une expérience culinaire que tout amateur de bonne cuisine devrait essayer. Lorsque le figatelli est servi chaud, cocooné sous une croûte dorée, son goût fumé, …
