Dans l’univers contemporain de la nourriture, la technologie joue un rôle prépondérant dans l’amélioration de la qualité et de la traçabilité des produits alimentaires. Le machine learning, en particulier, fait sensation par son potentiel à transformer la façon dont les aliments sont classifiés. Cette révolution technologique offre des outils sophistiqués qui, grâce à des algorithmes …
