Le caviste est un professionnel spécialisé dans la vente du vin. Ce métier s’adresse particulièrement aux personnes qui ont une passion pour la filière viticole. Le caviste est aussi un bon conseiller dont le rôle est d’aider ses clients à trouver le spiritueux idéal. Si vous êtes à la recherche de ce professionnel en ligne, voici des conseils pour en trouver un bon.
Un bon caviste a une parfaite maîtrise de l’œnologie
Le rôle du caviste est de gérer une cave à vin. C’est un professionnel qui possède une parfaite connaissance de l’œnologie principalement : les techniques de vinification, la vendange, le cépage, les différentes appellations et les principaux vignobles. Il a également la connaissance des différents arômes de vin allant des fruités aux touches de plantes aromatiques. Le caviste en ligne dispose également d’un site internet sur lequel il est possible de voir toutes les informations relatives à son activité.
Sur le site de ce caviste en ligne, vous pouvez également voir les différents vins dont ce dernier dispose : les vins naturels, les vieux millésimes, les vins fins et apéritifs, les vins rares, les vins français, etc. Le répertoire doit être suffisamment fourni pour vous permettre de faire un meilleur choix. La gamme doit aussi être renouvelée régulièrement. En effet, avec ce caviste en ligne, vous devez trouver une grande variété de vin en fonction de vos besoins et de vos capacités.
Le caviste en ligne doit avoir suivi une formation
La plupart des cavistes sont formés sur le tas suite à une tradition familiale. Certains obtiennent leurs connaissances à travers les expériences, les voyages dans les régions viticoles ou les lectures. Par contre, certains ont suivi une formation professionnelle et sont spécialisés dans le domaine. Il existe effectivement des écoles de formation sur le métier et qui sont accessibles à ceux qui le désirent. Quel que soit le parcours du caviste, cette information doit être disponible sur son site. Cela vous permet de connaître le parcours de ce dernier. Cette information est aussi importante pour le choix d’un bon caviste.
Le métier de caviste est aussi un art
Le caviste est aussi un artisan qui a une parfaite maîtrise des caractéristiques de tous les produits disponibles dans sa cave. Il connaît l’origine de chaque produit ainsi que l’histoire des vignerons qui l’on fait. Il connaît aussi la valeur de chaque produit et est à même d’orienter le choix d’un client. Que vous soyez à la recherche d’un vin blanc sec, d’un vin rare ou d’un vin blanc moelleux, il peut vous en procurer ou vous conseiller. Le bon caviste en ligne ne cherche pas à vendre à tout prix, mais plutôt à satisfaire ses clients.
Un professionnel tourné vers l’accompagnement des clients
Le métier de caviste consiste aussi à se tourner vers l’accompagnement des clients. Ce spécialiste des vins peut proposer des séances ou des ateliers de dégustation à ses clients afin de leur faire découvrir l’art de consommer les crus. À défaut de ces séances, il peut donner des conseils sur les différentes associations possibles : avec quoi accompagner le vin blanc sec ? À quel moment savourer le vin blanc moelleux ? Comment reconnaître un vieux millésimé, etc.
Il peut même organiser des réceptions pour présenter ses nouveautés et ses meilleures bouteilles. Dans ce métier, le partage et la convivialité sont des éléments fondamentaux. Le plus important pour le caviste réside dans les conseils qu’il donne à ses clients sur le choix des vins selon l’occasion ou les préférences. Pour ce faire, il s’appuie sur ses connaissances et expériences afin de proposer les meilleurs vins et les accords possibles avec les mets.
